Готовим с Ириной Хлебниковой

год создания 2011
жанр последнего видео Хобби и стиль
жанр популярного видео Хобби и стиль
просмотров 78 374 658
подписчиков 355 924
количество видео 617
просмотров за вчера неизвестно
подписчиков за вчера неизвестно
последнее видео 25.02.2017 10:44
ПОДПИШИСЬ!
Описание канала / видеоблога

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Хлебникова. Мой канал посвящен рецептам домашней кухни. Все рецепты из простых и доступных продуктов и неоднократно "обкатаны" мной. Ниже Вы найдете ссылки на другие мои сайты и странички в соц.сетях. Заходите ко мне в гости, подписывайтесь на рассылки, пишите отзывы и комментарии - буду очень рада.

Ольга Смолькова
Ирина, печете сахарный пирог? Может как-нибудь покажете как?! Спасибо за рецепты! Вы меня с тестом обращаться научили...
Toly Dukhovny
ирочка,
одна незрелая, но, imho, интересная идея.
по-моему, в вашем канале нужна, так сказать, "галёрка" или субканал. это подход к обычным блюдам -- варка риса (до сих пор не ведаю как это сделать без пиротехники), каши всякие, варка курицы, быстрый холостяцкий завтрак, и другое, -- то, что вы делаете "одной левой". каша манная "самодел, а комки -- на десерт". и прочее в таком духе.
ваш последователь,
-толя
mert celal
Доброе утро Ирина как ваши дела? Я каждый раз поражаюсь... В семье готовят по вашим рецептам да и будет к вам вопрос. Если возможность ответе пожалуйста.

Здравствуйте ,Ирина мне очень нравиться ваши рецепты..одно но, я не нашла песочную тесту куда не посмотри там на закваске..у вас нет видео ролик из классического песочного тесто...я посмотрела другие видео ролики но у меня они не получились...и чиз кейк у вас не нашла я очень прошу мне помочь и если будет время сделайте ролик из песочного тесто и для чиз кейка пожалуйста...заранее спасибо Вы у меня мастерица на все руки.  с уважением.
maseanea58
да уж!!!!! Хлебникова Ириша  - кулинар на 300%!!!!!!! СПАСИБО!!!!
Yulia Nadel
или может подскажите рецепт хлеба на такой закваске!!! Я уже пробовала несколько Ваших рецептов -все они исключительно удачные!!!
mert celal
Добрый вечер, Ирина ! Как вы? Есть ли у нас что-нибудь новенького? Люблю смотреть ваши ролики. К стати у вас рецепт пончиков есть ? Вот наши хотят приготовить.))
с уважением!
Ольга Борисова
Добрый день, Ирина! Пеку ржаной хлеб на закваске по Вашему рецепту и получается неплохо. Но использую его только для кваса, потому что он кисловатый и тяжелый как и должен быть ржаной хлеб.А недавно купила ржаной "Украинский " необыкновенно вкусный,красивый и главное воздушный.Подскажите ,пожалуйста.как получить такой хлеб ?Пробовала с сухими дрожжами и не получился.
ВАЛЕРА ВОЛЫНЕЦ
отличные рецепты!!!! ролики можно сортировать по плейлистах(мясные блюда,салаты,выпечка из слоеного теста и т.д)
celal mert
Добрый вечер Ирина ! Желаю вам удачи, хотелось бы узнать о настоящим рецепте брауни от вас. а то каждый по своему готовит то какао а то и шоколад. Если будет время помогите пожалуйста. Да и еще, блогадарю за рецепт малосоленые огурцы получились на пятерку. с уважением
Yulia Nadel
Здравствуйте,Ирина! Я выводила пшеничную закваску и в холодильнике остается очень много оставшейся закваски. Подскажите пожалуйста, могу ли я использовать эту оставшуюся закваску в рецепте "хлебных краешков" вместо ржаной...  я не успеваю использовать всю холодную закваску, но не хочу чтобы она испортилась - она волшебно пахнет!!!
Эйдлина Наталья
Ирина, здравствуйте! 
Я Ваша фанатка:)) Скажите, пожалуйста, а есть у Вас рецепты по ГОСТу кексов таких, как "Столичный", "Свердловский", "Ореховый", "Творожный"? И вообще сладкой ГОСТовской выпечки? Хочется увидеть эти шедевры в Вашем исполнении. 
Буду очень признательна!  
Алена Аленкина
Здравствуйте Ирина! Присоединяюсь к сонму благодарных Вам!!! У Вас действительно золотые руки и сердце. Пусть все у Вас всегда получается. По вашему видео вывела пшеничную закваску, пекла два вида хлеба и оладьи на ней. Все получилось с первого раза и результат отменный! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!! Быть может вы знаете как приготовить квас на закваске и солоде. Пробовала делать, но чего-то ему не хватает, не пойму, где ошибка. Хотелось бы услышать или увидеть Ваш вариант. Заранее благодарна.
Yulia Nadel
здравствуйте Ирина!!!  сейчвс делаю по Вашему рецепту пшеничную закваску!!!Подскажите пожалуйста рецепт  пирога с сыром,о котором Вы рассказываете в конце ролика.. я не смогла найти его среди Ваших рецептов.
Хочу выразить свое восхищение Вашему таланту и терпению!!!Уже делала по Вашему рецепту ржаную закваску,хлебные краешки и яблочный пирог!!!все получилось исключительно вкусно!!! ролики очень понятные и главное для меня,Вы рассказываете именно технологию приготовления,чего я не встречала у других авторов и знаний которой именно мне очень не хватает... большое спасибо!!!
Яна Махно
Здравствуйте,Ирина! В прошлом году у Вас было видео "Кулича ленивого" со свежими дрожжами,очень легкий и простой рецепт! Мне очень понравился,хотела и в этом году им воспользоваться,но видео нигде не нахожу! Подскажите пожалуйста,где можно это видео посмотреть.Заранее благодарю и жду ответа!
Нуралина Нуралинина
Ирина, доброго времени суток. Спасибо за ваши рецепты. Очень простые и доступные. Еще раз спасибо. 
александр алексеев
Здраствуйте Ирина а вы не знаете рецепт лапшенника
Sachke Gerash
Скажите, пожалуйста, у вас есть трафареты для пряничного домика?
Ирина Щуцкая
Здравствуйте Ира. Пекла па Вашему рецепту нарезной батон по ГОСТу. Огромное Вам спасибо. Очень вкусный. У меня даже рецепт просили. Огромная просьба, научите печь отрубной хлеб.  Спасибо
Старый знакомый
Здравствуйте,уважаемая Ирина!Умоляю,объясните мне на пальцах,что делать со свежевыведенной 5-дневной закваской после того,как некоторую ее маленькую часть вы кладете в коробочку и убираете в холодильник?Ее еще почему-то называют "стартером".Я уже запутался с противоречивой информацией с множества сайтов по этому вопросу.Кормите ли вы ее?Как часто,какие нормы воды/муки для подпитки?Как реанимируете,если планируете завтра выпекать хлеб?Доверяю Вам и полагаюсь только на Ваш авторитет!
ole sy
Здравствуйте Ирина, сделайте пожалуйста фаршерованные кальмары. Всегда пользуюсь вашими рецептами. С благодарностью, Олеся.
VLaime25
Спасибо!
Очень рада, что нашла Ваш канал! 
Talia Slepyan
ирочка! готовлюсь заниматься выпечкой хлеба и у меня возник вопрос - можно ли использовать большую чугунную сковороду в качестве противня?      сейчас видела в продаже замечательную большую французскую уцененную сковороду. стоит приобрести? заранее  благодарю за ответ!
Prime. //Lime
Ирина,почему нет новых видео? Ждем ждем
Inna Amor
БРАВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Только не прекращайте снимать видео!Без них я не стану суперкулинаркой!Только у Вас хочу учиться.(до этого я-наивная думала,что умею готовить!))))))))Спасибо за канал.
Жизнь и работа в Америке.
Часто видела Ваш канал, но вот впервые зашла. Интересные видео. Спасибо.
Буду заходить еще.
Владимир «shokolatye» Терентьев
Интересный Канал! 
Снежана Фахурдинова
Я ваша поклонница.Вы талант.Все ваши видио смотрю,учусь с удовольствием.Таких людей как Вы, которые дают людям ценность к сожалению мало.Ваше видио нам нужны!
Claire WerkB
Мне нравятся ваши рецепты очень много. Я не говорю на русском, но я буду готовить Русский в любом случае. С некоторой базовой Кент Ниссен также работает хорошо.
 Привет из Берлин-Карла Хорста
Юрий Росток
Спасибо за созданный канал!!!
Maria Kamarova
Здравствуйте.Скажите пожалуйста сколько у вас примерно граммов муки в стакане и миллитров тоже просто в каждой стране стаканы разного размера и поэтому я хотела узнать чтобы всё могло получиться? Заранее сасибо за информацию!
Сергей Косых
Большего всего нравиться как обращаетесь к людям " добрый день мои дорогие"
Jeleika
Ирочка, добрый день! Восхищаюсь вами и вашими руками! Как ловко вы управляетесь с любым тестом и другими вкусняшками))) Все доступно для понимания, без лишних выкрутасов и не нужных деталей. Всегда жду новых рецептов! Вы большая умница! Удачи вам!
elena bella
Здравствуйте , Ирина, я посмотрела видео о пшеничной закваске , все очень доступно и понятно , большое спасибо . Но у меня 2 вопроса , как дальше после сушки использовать закваску и в каких количествах . К сожалению не смогла написать комментарий под идео . С уважением Елена
Dina Druzhinina
Здравствуйте, Ирина! Очень интересный канал, спасибо Вам за рецепты, подробное изложение , без лишних слов и по существу. Восхищаюсь Вашим трудолюбием, ловкостью рук... Жалко, что о себе Вы не пишете и хотелось бы увидеть вас в кадре целиком)). У Вас я бы поела - всё чисто, аккуратно. Спасибо!
Inna Amor
К своему стыду,даже не знаю как Вас зовут.Но в комментах прочитала обращение к Ирине.Буду надеяться,что все правильно.ДОРОГАЯ ИРИНА!!!Поздравляю с наступающим Новым годом!Вы не знаете,но готовиться к встрече праздника я буду под Вашим чутким руководством!!)))Спасибо большое,что Вы помогаете покорять сердца мужчин(путь к их сердцу,говорят,лежит через желудок),разнообразить наш повседневный стол вкусняшками,становиться замечательными хозяйками,делать из ежедневной рутинной готовки праздник!Дорогая Ирина,СПАСИБО!!!!Ваши советы и видео бесценны!!!Хочу пожелать Вашему дому процветания,пусть не скудеет стол,здоровья,любви,мира в доме.Спасибо,что стали незаменимым другом,который подскажет,поможет,подкинет идею.Спасибо!С праздником,дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Irina Shc
Спасибо,Ирина, за интересные видео-рецепты, приятно посмотреть и послушать!
modianoification
bravo!!!
Эксперементы
приятный  голос, хорошие  рецепты
Vasya V
Здравствуйте Ирина.Научите пожалуйста печь безглютеновый хлеб.Я пеку,но он у меня получается как глина я мешаю рисовую,гречневую и кукурузную муку.Если пеку на соде пахнет неприятно,даже,если гашу уксусом,а на дрожжах,пахнет кислым.Буду признательна,если ответите.
Irina Irina
Добрый день!  Благодарю Вас за Ваши видео!
Приготовление  Яблочного сыра технологически ново и необычно для меня, и в процессе возникли вопросы. 
Осознав, что выпаривать буду несколько дней, отложенные кусочки вернула обратно(в общую массу), и на след.день нарезала отдельно и присыпала сахаром(но забыла слить сок через сутки). Смесь уварилась, даже, кажется, немного больше, чем нужно. Я достала эти кусочки из сиропа(из холодильника), в котором они пролежали три дня, добавила в смесь и выпаривала 10 минут.  "Сыр"  под гнетом пролежал двое суток. Сейчас на обсушке, но бока - мягковатые(то ли из-за слабоватого натяжения марли, то ли из-за излишней влаги, которую я ввела с кусочками яблок на финишном этапе.
Боюсь, что не застынет нужной консистенцией..
Как бы Вы посоветовали: может, снова стянуть марлей(для плотности)? Или возможная излишняя влага в массе сводит на нет все усилия?
С уважением, Ирина.
donnaflor27
Ирина, спасибо!
Оксана Бондарь
Большое спасибо за ваш канал, очень приятно готовить под вашим руководством
Кира Оли
По Вашим рецептам все и всегда получается. Изумительно вкусно! Хочу попросить Вас. У меня никогда не получаются ленивые вареники из творога. Какие только варианты не пробовала... То расползаются, то слишком тугие, то просто не вкусно. Помогите пожалуйста! Буду очень благодарна за видео урок приготовления ленивых вареников из магазинного творога, например 9% жирности. Спасибо большое!
169mila169
ОТличный канал! Большое спасибо автору и исполнителю!..)))
valeriya168
очень нравится как вы работаете с тестом
Natalya Chernyshova поделки из папье -маше
Вы молодец, что все подробно рассказываете, как раз для тех кто не умеет готовить и хочет научиться
Лариса Матвиенко
я ВАШ фанат!!!!!!!!!!!
Ренатка Арбузякина
Спасибо Вам большое!
Дата Просмотры Подписчики
25 февраля 2017 +223480 +973
24 февраля 2017 +180227 +939
23 февраля 2017 +196264 +959
22 февраля 2017 +187971 +948
21 февраля 2017 +165857 +823
20 февраля 2017 +181839 +915
19 февраля 2017 +176156 +839
18 февраля 2017 +186203 +727
17 февраля 2017 +205395 +860
16 февраля 2017 +183580 +828
15 февраля 2017 +354066 +913
14 февраля 2017 недоступно +762
13 февраля 2017 +230240 +981
12 февраля 2017 +193885 +1026
11 февраля 2017 +382467 +1002
10 февраля 2017 недоступно +986
09 февраля 2017 +192443 +912
08 февраля 2017 +147373 +1171
07 февраля 2017 +701260 +2409
04 февраля 2017 +145745 +759
03 февраля 2017 недоступно +793
02 февраля 2017 +176515 +708
01 февраля 2017 +143854 +736
31 января 2017 +156848 +725
30 января 2017 +180009 +778
29 января 2017 +152592 +780
28 января 2017 +166306 +774
27 января 2017 +140928 +644
26 января 2017 +167270 +680
25 января 2017 недоступно +750
24 января 2017 +146477 +719
23 января 2017 +175403 +738
22 января 2017 +141823 +737
21 января 2017 +159717 +750
20 января 2017 +2772 +862
19 января 2017 +440072 +803
18 января 2017 +630570 +728
17 января 2017 +2024462 +729
16 января 2017 недоступно +641
15 января 2017 +921062 +721
14 января 2017 +119334 +722
13 января 2017 +122208 +627
12 января 2017 +140269 +611
11 января 2017 +109814 +648
10 января 2017 +106637 +634
09 января 2017 +301041 +534
08 января 2017 +129151 +509
07 января 2017 +118856 +474
06 января 2017 +110564 +550
05 января 2017 +107971 +496
04 января 2017 +93134 +489
03 января 2017 +121107 +475
02 января 2017 +304587 +391
01 января 2017 +278838 +531
31 декабря 2016 +243021 +1063
30 декабря 2016 +212153 +971
29 декабря 2016 +182725 +890
28 декабря 2016 +162015 +813
27 декабря 2016 +197635 +764
26 декабря 2016 +160270 +868
25 декабря 2016 +168792 +825
24 декабря 2016 +189979 +621
23 декабря 2016 +243952 +709
22 декабря 2016 +221544 +966
21 декабря 2016 +206599 +968
20 декабря 2016 +193807 +1012
19 декабря 2016 +335048 +980
18 декабря 2016 недоступно +938
17 декабря 2016 +189659 +748
16 декабря 2016 +177058 +946
15 декабря 2016 +177110 +1078
14 декабря 2016 +147974 +795
13 декабря 2016 +168648 +703
12 декабря 2016 +154872 +827
11 декабря 2016 +117602 +675
10 декабря 2016 +113102 +616
09 декабря 2016 +259341 +554
08 декабря 2016 недоступно +541
07 декабря 2016 +277917 +567
06 декабря 2016 +556534 +543
05 декабря 2016 недоступно +662
04 декабря 2016 недоступно +659
03 декабря 2016 недоступно +540
02 декабря 2016 недоступно +585
01 декабря 2016 +36229 +633
30 ноября 2016 +255010 +638
29 ноября 2016 +144330 +728
28 ноября 2016 +165192 +805
27 ноября 2016 +133437 +786
26 ноября 2016 +148742 +663
25 ноября 2016 +134899 +632
24 ноября 2016 +136668 +627
23 ноября 2016 +131752 +679
22 ноября 2016 +140026 +552
21 ноября 2016 +153523 +620
20 ноября 2016 +135355 +653
19 ноября 2016 +123437 +618
18 ноября 2016 +128059 +513
17 ноября 2016 +128484 +563

Назависимые комментарии о видеоблогере